Qui sommes nous ?Qui sommes-nous ?

🚩 Depuis 1997, Ninkasi brasse avec passion des bières qui rendent hommage à la tradition brassicole lyonnaise. Imaginées et brassées dans le Rhône, nos bières incarnent l’authenticité et la diversité de notre terroir et des acteurs qui le font vivre.

Qu’elles soient classiques, houblonnées ou fruitées, nos bières promettent une expérience remplie de bulles et de mousse. Le tout, toujours relevé d’une p(o)inte d’audace.

Mais notre aventure ne s’arrête pas au brassage. Car si la bière et le whisky sont cousins, nous avons réuni cette famille. En 2015, forts de notre savoir-faire de brasseurs, nous avons lancé la production de nos whiskies, élaborés avec la même attention du détail et un brin de folie créative. Distillés avec soin au cœur de notre distillerie de Tarare, les whiskies Ninkasi incarnent notre volonté de réinventer les classiques.

🍔 En posant son baluchon à Lyon en 1997, Christophe Fargier avait pour ambition de faire du “burger fait maison” à une époque où seuls un clown américain et un belge au gros Q proposaient leur version standardisée.

Pour Ninkasi, dès le début, ça sera des produits frais, servis tout chaud. Pour que nos burgers soient bons pour vous et pour l’environnement, il a fallu repenser le système d’approvisionnement. Nous avons été parmi les premiers à nous inscrire dans une démarche locavore.

Plus de 25 ans après, nous continuons d’innover avec nos partenaires avec des principes simples : transparence, traçabilité et juste rémunération. En fait, les principes, c’est comme les produits : l’essentiel, c’est de bien choisir.