Ninka BlogFlower Power 🌺
Les fleurs ont des pouvoirs et des saveurs légères et uniques. Nos brasseurs sont fiers de pouvoir vous présenter la Ninkasi Flower Lager. Plébiscitée par nos clients, la Flower Lager est désormais disponible en pression et en bouteille 🌸
Mais c'est quoi une lager ?
Une lager est une bière de fermentation basse. C’est-à-dire qu’on utilise des levures qui travaillent à basse température (par opposition aux ales, les bières de fermentation haute).
Les levures des lager ont peu de propriétés aromatiques et sont utilisées pour laisser la part belle aux arômes des malts, houblons et autres ingrédients.
C’est le type de bière le plus consommé au monde et on retrouve dans cette famille les Pils ou Pilsner, comme la Ninkasi Blonde, certaines bières allemandes, mais aussi la plupart des bières américaines.
Notre recette de Flower Lager 🍺
Comme on le disait, les lager sont plutôt faciles à boire et équilibrées. C’est le style parfait pour faire infuser des ingrédients comme des pétales de fleurs 💐
C’est de là que notre Flower Lager puise toute son originalité. Nos brasseurs y font infuser des pétales de fleurs d’acacia.
📢 Et pour jouer la carte « flower » à fond, on a fait le choix du houblon Styrian Golding, réputé pour développer des notes florales. Le malt d’orge utilisé pour cette recette apporte des notes de miel et céréales.
Avec quoi accorder une bière aux fleurs ?
Les accords mets-bières sont presque infinis et on ne peut que vous conseiller de tester et tester encore, tellement on peut s’éclater.
On vous donne l’avis de Sylvain, notre beer ambassador :
« On peut contraster les notes de fleurs avec des herbes aromatiques comme la ciboulette, le persil ou la coriandre 🌿
👩🍳 On tartine un morceau de pain avec du fromage frais, on saupoudre d’herbes et on laisse ses papilles se laisser envahir par toutes ces notes végétales »
📢 On peut aussi opter pour la complémentarité des saveurs et accompagner la Flower Lager avecdes beignets de fleur de courge ou un toast chèvre-miel qui va souligner les notes de miel de la bière.
Bonjour,
Savez vous si je peux me procurer quelques bouteilles de ce délicieux breuvage sur Paris, directement en physique?
Force à vous 💪
FaSaad
Bonjour,
Nous sommes dans pas mal de Monoprix et de Franprix à Paris et sa région !
Ouvrez l’oeil 😉 Sinon, sur notre boutique en ligne directement : https://shop.ninkasi.fr/fr/