Ninka BlogLes ingrédients de la bière : le bois avec Ammonite
Vous allez voir de quel bois on se chauffe !
Sur le comptoir de Lysanne, c’est le podcast dans lequel on parle de la bière autour d’une bière.
Le saviez-vous ? Il n’y a que 4 ingrédients essentiels dans la bière : l’eau, le malt, le houblon et la levure. Et avec si peu d’ingrédients au compteur, chacun est essentiel. On a couvert les quatre ingrédients principaux mais on ne s’arrête pas là ! On poursuit notre exploration avec un ingrédient moins commun, mais qui a un rôle important à jouer dans la bière.
Dans cet épisode, Lysanne, brand ambassadrice Ninkasi, reçoit Simon de la brasserie Ammonite pour échanger sur le bois. Élément fabuleux qui sert à apporter des notes boisées à la bière, et lorsqu’il est utilisé sous forme de barrique, à faire vieillir lentement nos nectars maltés et houblonnés.
A écouter juste ici ⬇️⬇️⬇️
Ce podcast s’inscrit dans le cadre du projet « Ninkasi Stories, les belles rencontres nous font grandir ».
On se retrouve vite pour le prochain épisode…❤️
RETROUVEZ TOUS LES EPISODES DU COMPTOIR DE LYSANNE :
SAISON 1 :
L’Histoire de la bière avec Hervé Marziou 1/3
L’Histoire de la bière avec Hervé Marziou 2/3
L’Histoire de la bière avec Hervé Marziou 3/3
SAISON 2 :
La place de la Femme dans la bière avec Elisabeth Pierre 1/3
La place de la Femme dans la bière avec Elisabeth Pierre 2/3
La place de la Femme dans la bière avec Elisabeth Pierre 3/3
SAISON 3 :
Les ingrédients de la bière : le malt avec la soyeuse 1/6
Les ingrédients de la bière : l’eau avec David Hubert 2/6
Les ingrédients de la bière : le houblon avec Veyrat 3/6
Les ingrédients de la bière : la levure avec La Montagnarde 4/6
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Pour ceux qui veulent approfondir le sujet et visiter notre brasserie à Tarare, c’est possible, toutes les infos sont dans cet article !
Animé par Lysanne Desroches. Réalisé, monté, et mixé par Sébastien Domeau.
Production et coordination Pauline Schmitt.
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