Ninka BlogSingulier et délicieux
LAB est la gamme de Single Casks exclusive et confidentielle de Ninkasi. À la recherche du whisky parfait, Alban Perret casse les codes pour créer une expérience inédite. Notre maître distillateur dévoile le Ninkasi Whisky LAB 004, un whisky maturé dans d’anciens fûts de Cognac.
A la recherche du whisky parfait
L’édition LAB 004 est un single malt maturé durant 3 années dans un ancien fût de cognac. Cet élevage apporte des saveurs pâtissières et gourmandes au whisky.
Le finish d’une année supplémentaire est réalisé dans une ancienne barrique de Pineau de Charentes blanc, un vin fortifié, produit à partir de moût de raisin fermenté et de Cognac.
Ce procédé lui confère des notes fruitées et une légère salinité. Non filtré à froid, le whisky est légèrement réduit pour atteindre 51,1% alc.
Des saveurs sucrées et pâtissières
Le nez perçoit des notes de pêche et de vanille bourbon mêlés aux effluves gourmands d’un sablé au beurre.
Les saveurs sucrées de l’abricot et de la confiture de mirabelle viennent marquer la dégustation d’une note chaleureuse.
Le final tapisse le palais de fines notes de bois noble et des saveurs sucrées de la frangipane.
Retrouvez le Ninkasi Whisky LAB 004 à partir du 10 octobre 2023 sur notre shop en ligne et découvrez nos autres nouveautés whisky.
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