Ninka BlogGuess who's back ?
La fin d’année arrive avec son lot de bonnes surprises : les fêtes, la famille, les cadeaux et la Ninkasi de Noël. Une bière brassée depuis presque 10 ans par notre équipe de brasseurs-lutins. Une recette gourmande et généreuse qui met l’esprit de Noël en bouteille et en bulles. Découvrez les petits secrets de la Ninkasi de Noël 🔽
Une recette made in Ninkasi
Pour les fêtes, on aime découvrir des bières savoureuses qui nous rappellent ces repas de fin d’année. Est-ce que vous avez déjà goûté à la gourmandise et à la douceur de la Ninkasi de Noël ? On vous la présente !
Notre création originale de Noël est une bière de style dubbel (ou double) aux notes d’épices, de biscuit et de banane mûre. Une bière brassée avec un houblon américain, le Glacier, et deux houblons allemands, le Smaraggd et le Saphir. C’est ce dernier qui lui apporte ces notes légèrement épicées typiques des bières de fin d’année.
Petit rappel à la tunique du Père de tous les cadeaux, la robe de la Ninkasi de Noël est d’une belle profondeur rougeâtre et cuivrée. De quoi refléter toutes les couleurs et les étincelles du sapin 🎄
Ça date pas d'hier...
La tradition de la bière de Noël existe depuis le XIe siècle. Bien avant l’imprimerie, l’électricité courante ou le piano. L’évolution a fait son choix… Revenons à notre histoire, à l’origine, les Maîtres-Brasseurs offraient à leur personnel une bière spéciale, pour les fêtes de fin d’année. Une bière exceptionnelle en guise d’étrennes.
Cette bière était issue des dernières récoltes d’orges et bénéficiait des températures plus fraîches de l’automne pour pouvoir mûrir pendant plusieurs semaines. Elle arrivait à maturité complète aux environs de Noël, comme un cadeau sous le sapin 🎄
La Ninkasi de Noël est disponible à la pression dans tous les Ninkasi. Venez la découvrir 🍺
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